Легкий пад тай

• рисова локшина↗125g (half a 250g pack)
• сік лайму↗3 tbsp

  близько 2 лаймів

• перець кайєн↗½ tsp
• легкий мусковадо цукор↗2 tsp
• рибний соус↗2 tbsp

  (nam pla)

• рослинна олія↗2 tbsp
• приготовлені очищені тигрові креветки200g

  хвостики залишені

• зелена цибуля↗4

  нарізана

• ростки бобових140g
• солоні арахіси25g

  дрібно нарізані

• невелика жменя кінзи

  листя

• лайм↗1 or 2

  нарізаний дольками

• солодкий чилі соус↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть локшину у велику термостійку миску, залийте її киплячою водою і залиште на 4 хвилини, потім злийте і промийте під холодною проточною водою.

2. 2

   Змішайте сік лайму, кайєн, цукор і рибний соус у мисці і добре перемішайте. Підготуйте всі інші інгредієнти біля плити.

3. 3

   Нагрійте олію і обсмажте креветки, доки вони не прогріються. Додайте зелену цибулю та локшину і перемішайте. Додайте суміш соку лайму, потім перемішайте ростки бобових, половину арахісу та кінзу. Готуйте 1 хвилину, доки все не прогріється.

4. 4

   Перекладіть у велику тарілку, посипте рештою арахісу та кінзи, подайте з дольками лайму та соусом солодкого чилі.