Легкий чізкейк без випікання

• КОРЖ
• крекери Graham, подрібнені, кількість залежить від товщини коржа8
• розтоплене масло6
• цукор↗2
• НАПОВНЕННЯ ЧИЗКЕЙКУ
• (8 унцій) пакети крем-сиру, будь-якого бренду, розм'якшений до кімнатної температури↗3
• важкі вершки↗1⁄2
• цукор↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1
• ТІПІНГ
• подрібнений ананас↗
• червоний малиний начинка для пирога
• вишнева начинка для пирога

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо ви придбали готову основу для пирога, відкладіть її. Якщо готуєте самостійно, у середній мисці змішайте крихти крекерів Graham і цукор, потім додайте масло, перемішуючи, доки суміш не нагадуватиме пісок. Натисніть суміш у форму для пирога і відкладіть (можна охолодити в холодильнику). У великій мисці змішайте цукор, ваніль та розм'якший крем-сир. За допомогою ручного міксера на низькій швидкості починайте змішувати, це допомагає розбити крем-сир. Коли однорідно, додайте важкі вершки. Змішуйте на низькій швидкості, доки не з’єднаються, потім поступово підвищуйте до високої. Змішуйте, доки маса не стане легкою і пухкою. Вилийте на основу пирога і розрівняйте. На цьому етапі можна додати топінг або вживати без нього. Найкраще охолодити приблизно годину, якщо можете зачекати.