Легкий мокко фруктовий кекс (Різдво)

• самопідйомне борошно↗2
• шоколад з фруктами та горіхами↗150
• сушені фрукти (родзинки, сушені сливи та журавлина)↗1
• міцна кава↗2
• ром↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть великі родзинки навпіл, потім замочіть фрукти на ніч у каві та ромі (або бренді).

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і змастіть форму 20 см × 28 см (8" × 12") олійним спреєм, потім вистеліть дно пергаментом.

3. 3

   Поріжте шоколад на шматочки, потім змішайте його з сумішшю сухофруктів та борошном.

4. 4

   Викладіть у підготовлену форму і випікайте 2 години або доки готово.

5. 5

   Накрийте верх кексу пергаментом, щоб запобігти підгорянню.