Легкі великодні печива
На порцію
Відзначте Великдень і початок весни цими легкими печивами з журавлин, ароматизованими лимоном і мускатним горіхом. Вони ідеально підходять до чашки чаю.
Інгредієнти
40 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160 °C з конвекцією/газ 4. Помістіть масло і цукор у миску і збийте дерев’яною ложкою до однорідності. Додайте жовток, цедру лимона та мускатний горіх і знову збийте.
- 2
Додайте борошно, сіль і суниці і перемішайте все разом, щоб отримати щільне тісто, при потребі використовуючи руки. Сформуйте його у форму шайби, загорніть і охолодіть у холодильнику 30 хв.
- 3
Вистеліть два великі деко пергаментним папером і легенько посипте робочу поверхню борошном. Розріжте тісто навпіл і розкачайте до товщини ½ см. Виріжте печиво за допомогою 6 см рифленого вирізувача, перенесіть його на один з дек за допомогою лопатки, залишаючи трохи простору між ними. Повторіть з рештою тіста, щоб сформувати другий лист печива, знову розкачуйте залишки. Охолодіть 30 хв.
- 4
Випікайте 7 хв, потім вийміть з духовки, змажте білком яйця, посипте додатковим цукром і поверніть у духовку ще на 7‑8 хв або доки не стане легка золотава скоринка. Залиште охолоджуватись на деку 5 хв, потім обережно перенесіть на решітку, щоб охололи повністю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою