Блонді з пасхальними яйцями
На порцію
Покращте блонді, додавши міні-шоколадні яйця, для розкішного смаколика. Обов’язково перевіряйте температуру під час випікання, у деяких духовках вони готуються довше, ніж в інших.
Інгредієнти
9 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією. Змажте маслом глибоку форму розміром 20 × 20 см для брауні та вистеліть дно і боки пергаментом для випікання. Розтопіть масло і білий шоколад у термостійкій мисці, поставленій над каструлею з киплячою водою, час від часу помішуючи, доки суміш не стане гладкою. Зніміть з вогню і дайте охолонути 5 хвилин.
- 2
Пересипте легкий мусковий цукор і цукор‑пісок, а також яйця у велику чисту миску і збийте 2 хвилини, доки суміш не стане густою та пінною. Додайте чверть суміші до розтопленого шоколаду і масла разом із ванільною пастою, збиваючи. Обережно вмішайте решту яєчної суміші, доки не стане гладкою, потім додайте звичайне борошно, розпушувач і щіпку солі, перемішуючи до однорідності. Грубо наріжте 100 г міні-шоколадних яєць, потім вмішайте їх у тісто. Вилийте тісто у форму і обережно пострусіть, щоб вирівняти поверхню. Натисніть половину решти цілих міні-шоколадних яєць на верх.
- 3
Випікайте блонді 45–50 хвилин. Перевірте готовність, легенько постукавши по формі — вони повинні бути майже застиглими, з легким рухом у центрі. Вийміть з духовки і одразу притисніть решту цілих міні-шоколадних яєць до верхньої частини (їх можна попередньо грубо подрібнити або розрізати навпіл для іншої текстури, за бажанням). Дайте повністю охолонути у формі. Не турбуйтеся, якщо суміш трохи осідає. Після охолодження блонді будуть липкими, пухкими і вологими; наріжте їх квадратами і подавайте. Зберігайте у герметичній формі до чотирьох днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою