Великодня шоколадна корка

• молочний шоколад↗3 x 200g bars
• міні шоколадні яйця2 x 90g packs
• заморожена малина↗1 heaped tsp

  шматочки – або можна використати кристалізовані пелюстки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розламайте шоколад у великій термостійкій мисці. Доведіть каструлю з водою до легкого кипіння, потім поставте миску на неї так, щоб вода не торкалася дна миски. Дайте шоколаду повільно розтанути, час від часу помішуючи лопаткою. Для кращого результату temperуйте шоколад (див. підказку).

2. 2

   Тим часом злегка змастіть і вистеліть пергаментом форму розміром 23 × 33 см. Покладіть три чверті міні‑яєць у пакет для їжі і розтрощіть їх качалкою, доки вони трохи не розкришаться.

3. 3

   Коли шоколад стане гладким, вилийте його у форму. Похитуйте форму з боку в бік, щоб шоколад заповнив кути і вирівнявся. Посипте розтрощеними та цілими міні‑яйцями, потім додайте заморожені малина. Дайте застиганню, потім зніміть пергамент і розломайте на шматочки, готові до пакування в коробки чи пакети.