Джем із кавуна

• кавун (м'якоть)↗1 кг
• цукор↗800 г
• сік одного лайма
• ванілін за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Кавун поріжте кубиками, видаліть кісточки.

2. 2

   Посипте кавун цукром і залишіть на 2-3 години.

3. 3

   Потім злийте сік і зваріть з нього сироп.

4. 4

   Залийте сиропом шматочки кавуна і доведіть до кипіння. Зніміть варення з вогню і дайте настоятися 8-10 годин.

5. 5

   Після цього знову доведіть варення до кипіння і залиште на 3-5 годин.

6. 6

   Додайте у варення ванілін, сік лайма і кип’ятіть 3-5 хвилин.

7. 7

   Варення розлийте в стерилізовані банки і закатайте стерилізованими кришками.