Смачні розчавлені картоплі

• великі картоплини русет, розрізані чвертями↗5
• масло↗1⁄2
• сметана↗2 -4
• збиті вершки↗1⁄4
• зелена цибуля↗
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю в підсоленій киплячій воді 13‑15 хвилин, доки вона не стане м’якою, але не розвалиться; злийте воду і перекладіть у велику миску.

2. 2

   Поки картопля ще гаряча, додайте вершкове масло і легенько розімніть.

3. 3

   Додайте сметану і збиті вершки; перемішайте, залишаючи невеликі кусочки в масі.

4. 4

   Додайте нарізану зелену цибулю (за бажанням) і перемішайте.

5. 5

   Приправте сіллю і великою кількістю перцю за смаком.