Хрусткі крабові пакети
На порцію
Комбінація хрусткого листкового тіста та крабового м'яса робить цю страву надзвичайно смачною.
Інгредієнти
30 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть картоплю 15 хв, доки вона не стане м’якою. Тим часом у важкій каструлі доведіть до кипіння 25 г масла та всю вершки. Наріжте зелений цибуль, розділивши білу та зелений частини, додайте білі частини у киплячу рідину і варіть 1‑2 хв, щоб розм’якнути. Протисніть варену картоплю через прес або сито до дуже м’якого пюре, потім додайте до каструлі і перемішайте. Відкладіть охолоджуватись.
- 2
Додайте крабове м’ясо та нарізану зелену частину зеленої цибулі до картопляної суміші і перемішайте. Розтопіть залишкове масло. Розгорніть листи філо і накрийте чистим вологою рушником, щоб не висихали. Змажте розтопленим маслом один лист, накладіть другий зверху і знову змажте маслом. Потім додайте третій лист філо.
- 3
Розріжте листи філо вздовж на 3 довгі смужки. Потім розріжте кожну смужку навпіл поперек. Покладіть чайну ложку крабового фаршу у правий нижній кут кожної смужки. Складіть філо у трикутник, потім ще раз складіть, скрутивши смужку. Коли суміш закрита і утворився акуратний трикутник, викладіть на деко і змажте ще маслом. Можна підготувати заздалегідь і заморозити до 1 місяця.
- 4
Розігрійте духовку до 200C/вентилятор 180C/газ 6. Готуйте ролі 15‑20 хв, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Подавайте, викладаючи пакети на тарілку або в миску, посипаючи додатковою нарізаною зеленою цибулею за смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою