Мексиканська курка в мультиварці

• банка вашої улюбленої сальси (я люблю використовувати 1,5 банки… просто так)1
• вода↗3.5 чашка
• курячі грудки↗1
• сухі пінто боби, промиті↗1
• приправи для тако (1 пакет, якщо купуєте готову)2
• легкий крем‑сир (повністю за бажанням – лише додає кремовість)2 унція
• сіль за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть пінто боби, сальсу та воду у мультиварку або Crockpot. Перемішайте, щоб рідина омивала боби. Покладіть курячі грудки зверху. Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі 4‑5 годин або на низькій 7‑8 годин.

2. 2

   Через приблизно 3 години зніміть кришку і перевірте суміш. Перемішайте, щоб боби не прилипали до дна, і при потребі додайте трохи води. Не відкривайте кришку більше одного‑двох разів – це подовжує час готування.

3. 3

   Коли боби та курка готові, обережно роздеріть курку двома виделками – вона розпадається дуже легко. Додайте приправу для тако та крем‑сир і залиште суміш ще на 15‑30 хвилин. Подавайте з рисом, тортильями або чіпсами. Прикрасьте авокадо, сиром та кінзою.