Кремовий рисовий салат з копченою шинкою та горохом

• довгозерновий білий рис↗2
• сіль↗1⁄2
• нарізана копчена шинка1
• заморожений горох↗3⁄4
• майонез↗1⁄3
• сметана↗1⁄2
• свіжа петрушка, нарізана1⁄3
• червона цибуля, нарізана1⁄4
• часник, дрібно нарізаний↗1
• свіжий лимонний сік↗1
• гострий соус↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі змішайте рис, сіль і 3 склянки води.

2. 2

   Доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні.

3. 3

   Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть, доки вода не випарується, а рис не стане м’яким, приблизно 20 хвилин.

4. 4

   Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти під кришкою ще 10 хвилин.

5. 5

   Розпушіть рис виделкою і дайте йому охолонути без кришки.

6. 6

   У великій мисці для салату змішайте охолоджений рис з шинкою, горохом, майонезом, сметаною, петрушкою, червоною цибулею, часником, лимонним соком і гострим соусом.

7. 7

   Подавайте зі ще додатковим гострим соусом за смаком.