Кремовий кукурудзяний консерв

• кукурудза↗20
• вода↗11
• сіль↗9

Покрокова інструкція

1. 1

   Стерилізуйте 18‑унційні банки, кип'ятком 10 хвилин або випіканням при 225°F 20 хвилин.

2. 2

   Тушкуйте кришки та обручки у (не киплячій) воді.

3. 3

   Зніміть листя з кукурудзи.

4. 4

   Видаліть волокна.

5. 5

   Помийте качани.

6. 6

   Бланшуйте качани 4 хвилини у киплячій воді.

7. 7

   Відріжте зерна від качана приблизно посередині.

8. 8

   Скребіть залишкові зерна з качанів столовим ножем.

9. 9

   До кожного літра кукурудзи та залишків додайте дві склянки киплячої води.

10. 10

    Нагрійте все до кипіння.

11. 11

    Дайте кипіти 3 хвилини.

12. 12

    Додайте 1/2 чайної ложки солі до кожної банки, за бажанням.

13. 13

    Заповніть унційну банку гарячою кукурудзою, залишивши 2,5 см простору.

14. 14

    Закрийте кришки і обробляйте 85 хвилин при 10 фунтах тиску (0‑1000 футів) або 15 фунтах (понад 1000 футів).