Клюквено-мармеладний соус

• журвлина (свіжа або заморожена)300g
• апельсиновий сік↗juice 1
• легкий мусковадо цукор↗50g
• апельсиновий мармелад↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте журавлину у середню каструлю на слабий вогонь, додайте апельсиновий сік, цукор і мармелад, і перемішуйте, доки цукор і мармелад не розтануть і суміш не почне кипіти. Готуйте 3‑5 хвилин, залежно від того, чи журавлина свіжа, чи заморожена, бо заморожені швидше розм'якнуть. Вони мають залишатися м'якими, але зберігати форму, тому спробуйте розчавити одну, щоб перевірити м'якість. Соус загусне під час охолодження, проте має більш рідку текстуру, ніж магазинний. Зберігайте в холодильнику до 1 тижня.