Желе з крамбл-яблук

• крамбл-яблука↗5
• цукор↗1 -2
• марля

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте крамбл-яблука, щоб видалити комах і бруд.

2. 2

   Викиньте гнилі або погані плоди, зніміть листя та деревину.

3. 3

   Залиште їх цілими, не розрізаючи серцевину — це зайве.

4. 4

   Покладіть у великий горщик, заповнений на 2/3, інакше він переллється.

5. 5

   Додайте воду, доки всі яблука не будуть плавати.

6. 6

   Нагрівайте на середньому вогні до кипіння, потім варіть 2‑3 години.

7. 7

   Процідіть суміш через марлю, зберігаючи рідину — це буде желе.

8. 8

   За бажанням можна з твердих частин приготувати крамбл-яблучний сир, але ми робимо желе.

9. 9

   Виміряйте рідину; на кожен 1 л рідини потрібно 1 кг цукру.

10. 10

    Додайте цукор у каструлю з рідиною, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному кипінні 10‑15 хвилин.

11. 11

    Потім знизьте вогонь до мінімуму.

12. 12

    На маленькій тарілці візьміть дерев’яну ложку і крапайте кілька крапель рідини, дозволяючи їй охолонути. Продовжуйте, доки желе не загусне.

13. 13

    Коли желе загусне, можна розпочати консервування (див. фото).