Чечевиця з кокосом і рисом

• цибуля↗1
• арахісова олія3
• сушені чечевиці↗1
• рис↗2
• сіль↗2
• кокосове молоко (консерви 14 унцій)↗2
• вода↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді, потім обсмажте цибулю до м'якості та легкого підрум'янення, 5–8 хвилин; додайте чечевицю і 1 склянку води.

2. 2

   Готуйте під кришкою близько 30 хвилин, доки чечевиця не стане м'якою.

3. 3

   Додайте рис і сіль, вилийте кокосове молоко; накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин, доки рис не стане м'яким і рідина не випарується.