Кокосові льодяні квадратики

• згущене молоко↗250g
• цукрова пудра↗250g

  просіяна, плюс додаткова для посипання

• стружка кокосу↗200g
• їстиве харчове фарбування↗pink

  за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Використовуючи дерев’яну ложку, змішайте згущене молоко і цукрову пудру у великій мисці. Масса стане дуже густою. Додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте – за бажанням використайте руки.

2. 2

   Поділіть суміш навпіл і вмісіть дуже невелику кількість фарбування в одну половину. Посипте дошку цукровою пудрою, потім сформуйте кожну половину у гладкий прямокутник і складіть один на інший. Розкачайте качалкою, переформовуючи руками кожні кілька прокатів, доки не отримаєте двоколірний кокосовий блок товщиною близько 3 см.

3. 3

   Перенесіть на тарілку або дошку і залиште без накриття принаймні 3 години, а краще на ніч, щоб застигло. Наріжте ножем на квадрати і упакуйте в пакети або коробки. У герметичному контейнері вони зберігаються до місяця.