Рибні палички Чуррос

• філе риби3
• часник↗2
• нарізана петрушка2
• пиво (або газована вода)↗1⁄2
• борошно↗1
• розпушувач↗1
• шафран
• сіль↗
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте часник, петрушку, пиво, борошно, розпушувач, шафран і сіль вінчиком до однорідності без грудок.

2. 2

   Нагрійте соняшникову олію до середньо‑високої температури у глибокій сковороді.

3. 3

   Обваляйте шматочки риби в клярі і смажте до золотистого кольору (приблизно 2‑4 хвилини з кожного боку, залежно від товщини філе), один раз перевернувши.

4. 4

   Зніміть зайву олію на паперових рушниках і подайте з часниковим майонезом та дольками лимону.