Чорізо і мигдальні брюссельські капусти

• брюссельська капуста↗800g

  обрізана

• масло↗100g
• чорізо↗100g

  очищений і нарізаний

• бланшовані мигдалі↗100g

  грубо нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння. Варіть брюссельську капусту 2 хвилини, потім злийте воду і залиште, щоб вона підсохла на парі. Тим часом у великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло разом з чорізо і готуйте 5 хвилин, доки масло не карамелізується і не набуде горіхового аромату, а чорізо не почне підрум’янюватись. Додайте капусту і смажте 5‑6 хвилин на сильному вогні, доки вона не стане м’якою, почне хрустіти і покриється підрум’яненим маслом. Коли капуста готова, додайте бланшовані мигдалі.