Паштет з курячої печінки

• свіжа куряча печінка↗1
• масло або маргарин↗3
• жовта цибуля, очищена і нарізана↗1
• відварені круто варені яйця, очищені2
• хрустка смажена куряча шкіра та жир (за бажанням)
• сіль і свіжо мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте печінку в половині жиру, доки вона не перестане бути рожевою всередині, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Вийміть її з сковороди, додайте цибулю та залишившийся жир.

3. 3

   Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

4. 4

   Подрібніть суміш печінки та цибулі разом з яйцями, використовуючи грубий режим подрібнювача.

5. 5

   Додайте хрустку смажену шкіру та дрібні шматочки курячого жиру, якщо бажаєте.

6. 6

   Додайте сіль і перець.

7. 7

   Подавайте з тостовими крихтами або галетами.