Шоколадний листковий торт

• солодкий випічковий шоколад (4 унції)↗2
• цукор↗1⁄2
• вода↗1⁄2
• розчинна кава↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗2
• листкове тісто (11 унцій)1
• збиті вершки↗2
• подрібнені горіхи пекан
• шоколадні стружки (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте шоколад, цукор, воду та каву у каструлі; готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки не стане однорідно.

2. 2

   Додайте ваніль і перемішайте; дайте суміші охолонути до кімнатної температури.

3. 3

   Приготуйте листкове тісто згідно інструкції на упаковці, не додаючи воду.

4. 4

   Змішайте 3/4 шоколадної суміші з листковим тістом; розділіть на шість рівних частин.

5. 5

   Відтисніть кожну частину на дно перевернутої круглої форми діаметром 8 дюймів, залишивши ½ дюйма до краю.

6. 6

   Випікайте при 425 °F (≈220 °C) 5‑8 хвилин.

7. 7

   Поки шари ще теплі, за потреби підріжте їх до рівних країв.

8. 8

   Дайте охолонути; потім проведіть ножем по краях, щоб їх звільнити.

9. 9

   Обережно підніміть і перенесіть на решітку для охолодження.

10. 10

    Збийте вершки до м’яких піків; обережно вмішайте залишок шоколадного соусу.

11. 11

    Нанесіть шоколадний крем між шарами та зверху.

12. 12

    Охолодіть протягом ночі або щонайменше 8 годин.

13. 13

    Посипте подрібненими горіхами та/або шоколадними стружками.

14. 14

    Виходить 9‑12 порцій, залежно від кількості шоколадолюбів.