Шоколадний апельсиновий тарт з брауні
На порцію
Розкішний десерт з хрусткою основою, шоколадом і апельсиновою ноткою — ідеальний для будь‑якого часу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (160°C з конвекцією, газ 4). Розгорніть готове листкове тісто і використайте його, щоб вистелити форму для тарту діаметром 20 см. Прижміть його до стінок форми і обріжте краї, залишивши невеликий виступ. Вистеліть тісто пергаментним папером і заповніть сирим рисом або керамічними квасолинами для випікання. Випікайте 15 хвилин, потім зніміть папір і випікайте ще 5‑10 хвилин, доки не стане сухим.
- 2
Поки тісто печеться, покладіть масло і шоколад у термостійку миску, поставлену над каструлею з лише трохи киплячою водою, і розтопіть їх разом, часто помішуючи. Коли розтане, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Додайте щіпку солі, якщо масло несолоне.
- 3
Швидко збийте яйця з цуками в мисці до однорідності, потім додайте розтоплений шоколад і масло і перемішайте. Просійте борошно і обережно вмішайте, доки не з’єднаються. Додайте апельсиновий сік і цедру.
- 4
Обріжте краї тарту зубчастим ножем, щоб надати акуратний вигляд, і ложкою викладіть суміш брауні в центр. Розрівняйте задньою частиною ложки або лопаткою і випікайте ще 30‑35 хвилин, доки верх не утворить скоринку, а центр буде готовим, але ще трохи хитким.
- 5
Дайте охолонути 15 хвилин перед вийманням з форми; подавайте теплим або при кімнатній температурі. Подавайте з ложкою крем‑фреш і додатковою тертою апельсиновою цедрою. Зберігайте у герметичному контейнері до 3 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою