Шоколадно-кавові трюфельні горнятка

• темний шоколад↗200g
• міцна кава↗100ml
• улюблений спирт, наприклад ром, бренді4 tbsp

  Disaronno

• подвійні вершки↗400ml
• золотий цукор↗2 tbsp
• какао-порошок↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріжте шоколад на маленькі шматочки і покладіть у миску разом з кавою та алкоголем. Доведіть 250 мл вершків до кипіння, потім вилийте їх на шоколадну суміш і перемішайте, доки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною. Розподіліть суміш по 6 кавових чашках і залиште застигання на ніч у холодильнику.

2. 2

   Для подачі збийте залишок вершків з цукром до легкого загустіння. Викладіть крем у шоколадні горнятка і посипте какао‑порошком, щоб кожна чашка виглядала як капучино.