Шоколадно-черешневі мафіни

• самопіднісний борошно↗250g
• сода харчова↗1 tsp
• сушені кислі вишні↗140g
• білий шоколад↗100g

  нарізаний на шматочки

• темний шоколад↗100g

  нарізаний на шматочки

• золотистий цукор↗100g
• яйця↗2

  збите

• натуральний йогурт150ml
• масло↗100g

  розтоплене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6) і підготуйте форму для мафінів на 12 отворів, виклавши паперові формочки. Просійте борошно і соду в велику миску, потім додайте вишні, шоколад і цукор. Додайте збиті яйця, йогурт, а потім розтоплене масло і перемішайте. Не важливо, якщо тісто трохи грудкувате, важливіше не перемішати занадто, інакше мафіни будуть жорсткими.

2. 2

   Заповніть паперові формочки і випікайте 20‑25 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотисто‑коричневими. Перекладіть на решітку для охолодження. Особливо смачні, коли трохи теплі.