Кокосове куряче карі

• соняшникова олія↗1 tbsp
• м'яка карі паста↗2 tsp
• великі курячі грудки без кісток і шкіри↗2

  нарізані на шматочки

• середні батати2

  очищені та нарізані на шматочки

• червоні роздроблені сочевиці↗4 tbsp
• курячий бульйон↗300ml
• кокосове молоко (консервоване)↗400ml
• заморожений горох↗175g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у глибокій сковороді або вокі, додайте карі пасту і смажте 1 хв. Додайте курку, батати та сочевицю, перемішайте, щоб покрити пастою, потім влейте бульйон і кокосове молоко. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 15 хв.

2. 2

   Додайте горох, доведіть знову до кипіння і тушкуйте ще 4‑5 хв. Приправте за смаком перед подачею.