Вишневі та кокосові флапджекси

• масло↗250g
• м’який коричневий цукор↗250g
• золотий сироп↗175g
• вівсянка↗425g
• вишня↗200g

  без кісточок, розрізані навпіл

• кокосові пластівці↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і вистеліть форму розміром 20 × 30 см пергаментом. Розтопіть масло, цукор і сироп у великій каструлі на середньому вогні. Після розтоплення додайте вівсянку, добре її обгорнувши.

2. 2

   Вилийте ¾ суміші у форму і розсипте вишню зверху. Змішайте залишок вівсяної суміші з кокосовими пластівцями і викладіть поверх вишні, переконавшись, що кілька пластівців виступають. Випікайте 30 хв, потім вийміть з духовки і дайте охолонути перед нарізанням на 12 флапджеків.