Сирні вівсяні коржі з м’яким сиром і виноградом

• масло↗50g
• вівсяні пластівці середнього помелу↗100g
• звичайне борошно↗100g

  плюс додатково для посипання

• розпушувач↗1 tsp
• тертий пармезан2 tbsp

  або вегетаріанська альтернатива

• кунжутне насіння↗2 tbsp

  (за бажанням)

• м’який сир↗

  і виноград, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розтопіть масло у маленькій каструлі, потім трохи охолодіть. Пересипте вівсяні пластівці, борошно, розпушувач, пармезан і кунжутне насіння (за бажанням) у миску разом з ½ ч.л. солі, після чого влійте розтоплене масло. Додайте 5 ст. л. окропу і замісіть тверде тісто, при потребі додайте ще 1 ст. л. окропу.

2. 2

   Викладіть тісто на легку посипану робочу поверхню, розкачайте до товщини монети в 1 фунт. Виріжте маленькі квадрати або трикутники розміром 3‑4 см, потім перенесіть їх на застелену пергаментом форму для випікання. Залишок тіста розкачайте знову і повторіть. Випікайте 12‑15 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути кілька хвилин у формі, потім перенесіть на решітку і залиште охолоджуватись повністю. Подавайте з м’яким сиром і виноградом, за бажанням.