Салат з підпіченим Baby Gem, кресс-салатом і беконом

• листя салату Baby Gem↗3

  розділене на чверті

• оливкова олія↗4 tbsp
• бекон у вигляді лардонів↗100g
• лимонний сік↗2-4 tbsp
• кресс-салат (пакет)↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте половинки листя олією (1 ст. л.), потім викладіть їх на деко і за допомогою газової горілки легенько підпікайте з усіх боків. Нагрійте решту олії на сковороді, додайте лардони бекону і смажте до хрусткої скоринки. Вийміть шумовкою і злийте на паперовий рушник, залишивши жир у сковороді.

2. 2

   Для заправки додайте лимонний сік у сковороду з беконним жиром і перемішайте, спробуйте на смак і приправте. Перемішайте листя, кресс-салат і лардони з заправкою у великій мисці, потім викладіть на піднос.