Обпечена спаржа, копчений лосось, креветки та житня крихта

• тонкі стебла спаржі16
• гарячо‑копчений лосось↗150g fillet

  очищений та роздроблений

• яблуко Гренні Сміт1

  нарізане тонкими смужками

• крес‑салат½pack

  зібраний

• житні крекери2

  легко подрібнені

• коричневі креветки↗70g
• екстра вірджин олія ріпаку↗75ml

  (копчена, якщо є)

• оцет з червоного вина↗25ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте сковороду‑гриль. Обпікайте спаржу 10 хвилин, час від часу повертаючи, доки вона не стане злегка підгорілою та м’якою. Змішайте олію та оцет, щоб приготувати заправку.

2. 2

   Розподіліть спаржу по чотирьох тарілках. Посипте її шматочками лосося, тонкими смужками яблука, пагончиками крес‑салату та подрібненими житними крекерами, потім додайте креветки. Полийте заправкою безпосередньо перед подачею.