Морквяні пучки (по рецепту Поли Дін)

• великі моркви↗4
• цибуля порей8
• масло↗3
• коричневий цукор3
• сухе біле вино↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте моркву соломкою розміром 3 дюйми на 1/4 дюйма. Варіть моркву у киплячій воді 5 хвилин, або доки не стане м’якою; злийте воду.

2. 2

   Складіть моркву у 8 пучків і зав’яжіть бланшованою цибулею пореєм.

3. 3

   У середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте коричневий цукор, перемішайте до розчинення. Додайте біле вино і тушкуйте 2 хвилини. Додайте морквяні пучки до соусу і готуйте 3 хвилини, доки вони не покриються соусом.