Нанхтай (кардамонове печиво)
На порцію
Насолоджуйтесь цим традиційним індійським кардамоновим печивом з чашкою парного масала чаю. Нанхтай відомі своєю крихкою текстурою та масляним смаком.
Інгредієнти
24 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розплющте стручки кардамону і вийміть насіння. Подрібніть насіння до порошку в ступці разом з 1 ч.л. цукру.
- 2
Збийте масло до м'якості, потім поступово додайте решту цукрової пудри та подрібнений кардамон. Продовжуйте збивати до легкості та кремовості, приблизно 10 хв.
- 3
Просійте борошно та борошно з нуту в миску, додайте манну крупу та щіпку солі, перемішайте вінчиком. Додайте до масляно-цукрової суміші у двох частинах. Обережно замісіть м'яке тісто.
- 4
Сформуйте з тіста маленькі кульки розміром з мармурову крихту, розкладіть їх, залишаючи простір, на деко, застелене пергаментом.
- 5
Трохи сплюсніть верх кожної кульки і натисніть цілим мигдалем або подрібненими фісташками в центрі. Охолодіть 20 хв.
- 6
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Випікайте печиво приблизно 20 хв або до золотистого кольору. Дайте охолонути перед зберіганням у герметичній банці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою