Тарт Татен з карамелізованими фруктами

• лист листкового тіста↗1
• банани↗4
• масло↗2
• цукор↗1⁄2
• бренді↗1 -2
• підсмажені нарізані мигдалі2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до середньої температури — 200°C.

2. 2

   Виріжте лист тіста за розміром форми для випікання.

3. 3

   Розтопіть масло у антипригарній сковороді. Додайте цукор і готуйте на середньому вогні, доки суміш не набуде карамельного кольору і цукор не розтане. Будьте обережні, щоб не підгоріло. Зніміть з вогню.

4. 4

   Додайте бренді або лікер (обережно, може шипіти). Вилийте у форму для випікання. Покладіть фрукти в форму, зрізаною (плоскою) стороною вниз.

5. 5

   Накрийте фрукти листом тіста, защипнувши краї.

6. 6

   Випікайте 20 хвилин або доки тісто не підніметься і стане золотистим і хрустким.

7. 7

   Обережно переверніть тарт Татен на тарілку (фрукти вгорі, тісто внизу). Подавайте одразу з ложкою вершків або морозива, посипаних підсмаженими мигдалевими пластинками.