Макарони з гарбузом, беконом і карамелізованою цибулею

• макарони-елбоу з цільного зерна (бляшанка, приблизно 2,5 склянки сухих)↗0.5
• пюре з гарбуза↗1 склянка
• концентроване молоко0.25 склянка
• курячий або овочевий бульйон↗0.25 склянка
• нежирний крем-сир↗1 унція
• сіль↗1 чайна ложка
• тертий чеддер↗0.5 склянка
• масло↗1 столова ложка
• цибуля, тонко нарізана↗0.5 склянка
• яблуко (велике, хрустке), нарізане або натерте1
• бекон, розкрихлений4 столова ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте масло на сковороді на низькому вогні. Коли розтане, додайте цибулю і карамелізуйте її принаймні 30 хвилин для кращого смаку. Тримайте вогонь на низькому/середньо-низькому.

2. 2

   Відваріть макарони згідно інструкції. Злийте воду і поверніть їх у сковороду на низькому вогні. Додайте пюре з гарбуза, бульйон, концентроване молоко та крем-сир. Коли суміш з’єднається, додайте сіль.

3. 3

   Додайте цибулю та яблуко до макаронів. Перемішайте і, за потреби, додайте ще одну столову ложку бульйону або молока.

4. 4

   Безпосередньо перед подачею змішайте сир і перемішуйте, доки він не розтане. На кожну порцію посипте 1 столову ложку розкрихленого бекону.