Курка у клярі з маслянкою

• курка (броїлер), розрізана на частини (стегна та ніжки)↗3
• маслянка↗1
• приправлена борошно (Kentucky Kernel)2
• кукурудзяна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Вечір перед приготуванням покладіть шматки курки у великий неметалевий контейнер або миску з кришкою.

2. 2

   Залийте курку квартом маслянки. Закрийте кришкою і залиште в холодильнику на ніч.

3. 3

   Наступного дня злийте маринад з курки у великій друшляці, не промиваючи.

4. 4

   Обваляйте курку у приправленому борошні і відкладіть.

5. 5

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C).

6. 6

   Нагрійте кукурудзяну олію у великій сковороді. Я використовую електричну сковороду, встановлену на 350‑375°F (175‑190°C).

7. 7

   Обсмажте курку з обох боків порціями, не переповнюючи сковороду. Тримайте щипцями, перевертаючи лише один раз. По 10‑15 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

8. 8

   Перекладіть обсмажену курку у форму для запікання, накрийте кришкою.

9. 9

   Запікайте 1 годину.

10. 10

    Смачного!