Морква з коричневим маслом і листочки брюссельської капусти
На порцію
Змусьте навіть найжорсткіших ненависників брюссельської капусти спробувати ці «пелюстки» капусти, подані з морквою в коричневому маслі. Чудовий гарнір до різдвяного столу.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розтопіть масло у неглибокій каструлі на середньому вогні, доки не стане горіхово‑коричневим, потім додайте моркву та зірчастий аніс і готуйте 5 хвилин, доки морква не почне набувати кольору. Посипте цукром і лише трохи залийте водою. Приправте сіллю, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до постійного кипіння і готуйте 8 хвилин, доки більшість води не випарується, а морква не буде майже готовою і покрита масляною глазур'ю. Можна приготувати заздалегідь до чотирьох годин і залишити при кімнатній температурі, або охолодити і зберігати в холодильнику на ніч.
- 2
За 5 хвилин до подачі доведіть моркву знову до легкого кипіння, додайте листочки брюссельської капусти і готуйте 3‑5 хвилин, доки вони лише трохи ув'януть.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою