Бурбон з пеканами та пюре зі солодкої картоплі

• батат↗3
• масло↗3
• пекани1⁄2
• коричневий цукор↗3
• бурбон↗2
• апельсиновий сік↗1⁄2
• мускатний горіх1⁄4 - 1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть середню каструлю води до кипіння. Додайте батат і варіть 12‑15 хвилин, доки не стане м’яким. Зцідіть у друшляку.

2. 2

   Поверніть каструлю на середній вогонь. Додайте масло.

3. 3

   Коли масло розтане, додайте пекани і підсмажте 2 хвилини.

4. 4

   Додайте коричневий цукор і дайте йому закипіти.

5. 5

   Додайте бурбон і випаруйте алкоголь, 1 хвилина.

6. 6

   Додайте апельсиновий сік і готовий батат.

7. 7

   Розімніть товкачем і приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем.