Блакитний кекс у вигляді голландської дитини

• кодиак кекс1
• гімалайська рожевий сіль↗1⁄8
• незсолений ванільний мигдалевий молоко↗1
• білок яйця2⁄3
• спеція для гарбузового пирога1
• замінник цукру Splenda↗1⁄3
• органічна кокосова олія Kirkland Signature↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C) і помістіть чистий голландський горщик або чавунну сковороду в духовку, щоб прогріти їх разом з кокосовою олією. За бажанням можна використати жаростійку форму для пирога або посудину Pyrex.

2. 2

   Змішайте борошно, Splenda і сіль у кухонному комбайні, потім додайте мигдалеве молоко.

3. 3

   Зніміть кришку і використайте гумову лопаточку, щоб підштовхнути всі інгредієнти до лопаті міксера.

4. 4

   Покладіть кришку назад і увімкніть, поступово додаючи білки яєць і спеції.

5. 5

   Змішуйте кілька хвилин, щоб ввести повітря в суміш.

6. 6

   Відкрийте розігріту духовку і повільно вилийте суміш у гарячу сковороду з розтопленою олією.

7. 7

   Готуйте 25 хвилин.

8. 8

   Подавайте з будь‑яким додатком! Ви можете прибрати спеції та Splenda для класичного кексу, додавши традиційний грецький йогурт і чорницю, коричневий цукор або мед. Я також додавав чорну квасолю, кукурудзу та чилі‑порошок, подаючи зі сметаною та тертим сиром.