1
Підготуйте форму та зважте інгредієнти: розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією/газ 4) і покладіть паперові формочки у кожну ячейку форми для кексиків. У великій мисці зважте борошно, розпушувач, масло, цукор і лимонний курд.
2
Додайте яйця: розбийте яйця у маленьку миску, потім перелийте їх до інших інгредієнтів, стежачи, щоб не потрапила шкаралупа.
3
Збивайте: збийте все міксером до однорідної кремової маси. Обережно додайте чорницю металевою ложкою або лопаткою.
4
Розкладіть у формочки: використовуючи мірний черпак або ложку, рівномірно розподіліть тісто по паперових формочках. Поставте форму в духовку і випікайте 15 хвилин, доки кекси не стануть золотистими (перевірте готовність, див. підказку). Охолодіть кілька хвилин, потім вийміть кекси на решітку.
5
Приготуйте начинку: очистіть велику миску і висушіть її. Додайте маскарпоне та лимонний курд і збийте дерев’яною ложкою до однорідності.
6
Декоруйте: обережно виріжте круг у верхній частині кожного кексу – попросіть дорослого допомогти. Відкрийте виріз і заповніть його лимонною начинкою, потім додайте кілька ягід чорниці. Підрізану верхню частину кексу покладіть назад, утворюючи крила метелика. Посипте цукровою пудрою, просіюючи її через чайне сито.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток