Коктейль з кров'яного апельсину та зірчастого анісу

• кров'яні апельсини↗4

  нарізані чвертями

• Grand Marnier↗120ml
• зірчастий аніс1
• текила↗4 tsp
• Prosecco↗

  або шампанське, для доливання

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть кров'яні апельсини (з шкіркою) у 100ml Grand Marnier протягом 3 hrs.

2. 2

   Нагрійте духовку до 200C/180C з конвекцією/газ 6 і вилийте апельсини разом з розсолом у маленьку форму для запікання або жаростійку посудину. Запікайте в духовці разом зі зірчастим анісом 30-40 mins або доки шкірка апельсинів не почне карамелізуватись. Видаліть шкірку та аніс, а м’якоть подрібніть у кухонному комбайні до однорідності. Процідіть через дрібне сито і охолодіть до подачі.

3. 3

   Змішайте 25ml пюре з 1 tsp кожного текили та Grand Marnier на один коктейль і долийте Prosecco або шампанське перед подачею.