Котлета з яловичини і бекону

• соняшкова олія↗

  для змащування

• пакет начинки з шавлії та цибулі85g

  суміш

• кубик яловичого бульйону↗1
• смужки копченого смужкового бекону8
• пакет яловичого фаршу500g

  (уникайте дуже дешевого; беріть з вмістом жиру менше 20%)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 180 °C (або 160 °C за конвекції, газ 4). Змастіть олією внутрішню частину форми для запікання. У великій мисці змішайте пакет начинки з шавлії та цибулі, розкриште кубик бульйону, залийте 300 мл окропу і добре перемішайте. Відставте.

2. 2

   Зм'якшіть смужки бекону, провівши задньою частиною ложки вздовж їх довжини. Використайте 6‑7 штук, щоб вистелити дно та найдовші боки форми, а решту наріжте дрібними шматочками.

3. 3

   У мисці з яловичим фаршем з’єднайте нарізаний бекон, підготовлену начинку, додайте трохи чорного перцю і ретельно перемішайте. Викладіть суміш у форму, вистелену беконом, притисніть ложкою, щоб вона щільно заповнила форму. Випікайте 40 хв, доки котлета не набуде золотисто‑коричневого кольору і не стане пружною. Вийміть, наріжте порційними скибками і подавайте.

4. 4

   Смачного!