Кукурудзяні качани на грилі з вершковим маслом, сиром комте та ароматними травами

• несолоне вершкове масло50 г
• нарізаний естрагон2 ст. л.

  петрушка та базилік

• комте↗50 г

  дрібно натертий

• оливкова олія↗дрібка
• червоний чилі↗дрібка сухих

  стручки

• рапсова олія↗1 ст. л.
• кукурудзяні качани↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте трав'яне масло: у кухонному комбайні змішайте несолоне вершкове масло, нарізаний естрагон, дрібно натертий комте, оливкову олію, сухі стручки червоного чилі та ½ ч. л. морської солі. Збийте до однорідної пасти, сформуйте невеликий батон, загорніть у пергамент і охолодіть у холодильнику до використання.

2. 2

   Розпаліть гриль. Коли вугілля стануть яскраво сірими‑білими, змастіть качани рапсовою олією, посипте сіллю та свіжомеленим чорним перцем, перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися. Грилюйте качани, постійно повертаючи їх, доки вони не набудуть золотистого кольору і не з’являться підрум’янені ділянки. Одразу після зняття з грилю змажте гарячі качани підготовленим трав'яним маслом і подавайте.