Базові брюссельські капусти в часниковому маслі

• брюссельська капуста↗14 -40
• масло, розтоплене↗1⁄4
• часник↗3
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   За можливості купуйте брюссельську капусту розсипом у відділі, обираючи менші, щільні паростки.

2. 2

   Очистіть і підріжте капусту, видаливши нижню стебель і жорсткі зовнішні листя (дуже важливо!).

3. 3

   Ви вже відрізали нижню частину стебла: тепер зробіть у нижній частині кожного паростка «X» (глибиною приблизно 1/8 дюйма).

4. 4

   Паріть капусту близько 20 хвилин, доки вона не стане м’якою (кожен любить її по‑своєму, а я не терплю хрустку).

5. 5

   Поки капуста париться, обсмажте подрібнений часник у трохи розтопленого масла близько 3 хвилин, потім змішайте його з рештою розтопленого масла.

6. 6

   Коли капуста готова, викладіть її у сервіз, полийте розтопленим часниковим маслом, приправте сіллю та перцем і подайте.