Банановий чайний хліб за рецептом New York Times

• просіяне борошно1 3⁄4
• розпушувач↗2
• сода↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• крихта або 1/3 склянки м'якого масла↗1⁄3
• цукор↗2⁄3
• яйця, добре збиті↗2
• пюре зі стиглих бананів (близько 2‑3 шт.)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 °C.

2. 2

   Просійте разом борошно, розпушувач, соду і сіль.

3. 3

   Збийте крихту або масло, поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати, доки маса не стане легкою і пухкою.

4. 4

   Додайте яйця і добре збийте.

5. 5

   По черзі додавайте борошняну суміш і банани, по невеликий шматочок, збиваючи після кожного додавання до однорідності.

6. 6

   Вилийте у добре змащену форму для хліба (розмір 21,5 × 11,5 × 7,5 см) і випікайте приблизно 1 годину 10 хвилин.

7. 7

   ПРИМІТКА: можна додати ½ склянки грубо порубаних горіхів у тісто.