Лосось у хрусткій булочці з запеченим яйцем

• хрусткі білясті булочки6

  (булочки з маком виглядають чудово)

• масло↗25 г

  розтоплене

• слайси копченого лосося6

  або гравладлак

• яйця середнього розміру6
• зелена цибуля, порізана↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духову шафу до 180 °C (при конвекції) або 200 °C (звичайний режим). Відріжте верхівки булочок, акуратно витягніть м’яку середину, залишивши порожнину достатньо велику для скибочки лосося та яйця. Викладіть нижні частини на деко, верхівки відкладіть окремо. (За бажанням подрібніть вирізану середину в крихти і заморозьте для іншого рецепту.)

2. 2

   Змажте внутрішню поверхню та краї булочок розтопленим маслом. У кожну булочку покладіть скибочку копченого лосося, розбийте яйце і приправте сіллю, перцем або улюбленими спеціями. Посипте порізаною зеленою цибулею.

3. 3

   Поставте деко в духову і випікайте 10–15 хв, доки білки не схопляться, а жовтки залишаться м’якими за вашим смаком. За кілька хвилин до готовності підсмажте верхівки булочок, змажте їх рештою масла і наріжте смужками‑солдатиками для занурення в яйце.