Фонданти з молодої картоплі
На порцію
Ніжні, майже крихкі молоді картоплини, що розтануть у вершковій м’якоті, а зовні набудуть золотисто‑хрусткої скоринки. Ідеальна гарнірна страва, яка вразить навіть найвибагливіших гостей.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть у велику сковороду молоді картоплини, цілі зубчики часнику та лаврові листки. Влийте сухе біле вино, додайте масло і накрийте кришкою. Поставте на середній вогонь і томіть 1 годину, доки вино не випарується, а картопля не вмочиться у ароматний вершковий сок.
- 2
Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте обсмажувати картоплю у вершковій суміші, періодично струшуючи сковороду та повертаючи картоплини, доки вони не стануть повністю готовими, а шкірка не набуде золотисто‑коричневого, хрусткого вигляду. Подавайте одразу зі сковороди, посипавши морською сіллю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою