М'ясний пиріг Бабс

• яловичина (філей або тушкована яловичина без жиру, нарізана кубиками)↗1
• цибуля, нарізана кубиками↗1
• свіжа свіжа трава (наприклад, чебрець або майоран, дрібно нарізана)1
• сіль і перець (за смаком)
• вода↗1 1⁄2
• соус Вустершир↗3
• гранули м'ясного соусу (переважно Bisto, для густого соусу, див. примітку)↗2
• листки листкового тіста↗2
• масло, розтоплене↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У скороварці з’єднайте м’ясо, цибулю, сіль, перець, соус Вустершир, свіжі трави та воду, щоб вона покрила інгредієнти. (Звичайна каструля підходить, тушкуйте на середньому вогні годину і більше, доки м’ясо не стане дуже м’яким, додаючи рідину за потреби).

2. 2

   Увімкніть скороварку на високий тиск і готуйте м’ясо, доки воно не стане дуже м’яким.

3. 3

   Відкрийте скороварку, залишивши її на дуже низькому вогні.

4. 4

   Додайте гранули підливи Bisto або кубики бульйону, щоб отримати густу підливу.

5. 5

   У форму для пирога викладіть перший лист листкового тіста і додайте м’ясну суміш разом з 2 столовими ложками підливи або стільки, щоб покрити м’ясо.

6. 6

   Накрийте другим листом листкового тіста, змажте верх розтопленим маслом і випікайте в розігрітій духовці при 350 °F (≈180 °C) 35 хвилин, доки верх не стане золотаво-коричневим.

7. 7

   Подавайте з картопляним пюре, овочами та рештою підливи.

8. 8

   Примітка: Якщо підливи Bisto немає, використайте 2 кубики яловичого низькосольового бульйону і трохи борошна для загущення. Сіль можна пропустити.