Желе з яблучного сидру та кориці
На порцію
Я ще не пробував желе, тому ділюсь рецептом з книги «Complete Book Of Small Batch Preserves». Насичений смак свіжого яблучного сидру зі спеціями корицею чудово підходить до тосту, гарячих булочок, млинців або французького тосту. Додайте в кожну банку шматочок кориці для прикраси та інтенсивнішого смаку. Я планую використовувати Спленду замість цукру.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте сидр і шматочки кориці у великій каструлі з нержавіючої сталі або емальованій. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть м’яко 5 хвилин. Процідіть сидр через кілька шарів марлі, залишивши шматочки кориці для банок. Промийте каструлю.
- 2
Відміряйте 2 склянки (500 мл) сидру і поверніть у каструлю; додайте цукор. Доведіть до повного кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи. Додайте пектин, знову доведіть до повного кипіння і різко кип'ятіть 1 хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню.
- 3
Розлийте в стерилізовані банки, додайте по одному шматочку кориці в кожну банку і обробіть згідно інструкції.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою