Ангельські цукерки

• білий цукор↗1
• темний кукурудзяний сироп↗1
• оцет↗1
• харчова сода↗1
• напівсолодкі шоколадні крихти↗2
• рослинний маргарин↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для випікання розміром 9×13 дюймів маслом.

2. 2

   У середній каструлі на середньому вогні змішайте цукор, кукурудзяний сироп і оцет. Готуйте, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Потім, не помішуючи, нагрівайте до 300‑310 °F, доки краплина сиропу в холодну воду не утворить тверді крихти.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте харчову соду, перемішуючи.

4. 4

   Вилийте у підготовлену форму; не розрівнюйте. Суміш не заповнить форму.

5. 5

   Дайте повністю охолонути.

6. 6

   Розтопіть шоколадні крихти та маргарин у середній, відкритій, мікрохвильовій мисці протягом 1 хвилини; перемішайте. Після цього розігрівайте ще 10‑15 секунд, постійно перемішуючи, доки не стане однорідним.

7. 7

   Поламайте охолоджені цукерки на маленькі шматочки і занурте їх у розтоплений шоколад. Дайте застигнути на восковому папері. Зберігайте в герметичному контейнері.