Це дуже смачно — довіртеся! Смакує, ніби ви заплатили мільйон доларів. Я використовую макарони кавітапі (подвійні ліктя), бо вони довгі і вигнуті, тож добре вбирають соус.

Інгредієнти

6 порц.

мелена макарони у формі ліктя↗2
масло↗3
багатофункціональне борошно↗3
суха гірчиця1⁄4
мелений червоний перець (кайенський)↗1
соус Вустершир↗1
жирне молоко-напівжирне, нагріте2
тертий 70% кабот легкий чеддер, розділений4
масляна панірувальна крихта1⁄2

Покрокова інструкція

1
Зваріть і злийте макарони згідно інструкції на упаковці.
2
Розігрійте духовку до 350 °F. Змажте форму для випікання маслом або покрийте антипригарним спреєм і відкладіть.
3
У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло. Додайте борошно і постійно збивайте вінчиком, доки не отримаєте густу, гладку масу, приблизно 5 хвилин.
4
Додайте гірчицю, червоний перець і соус Вустершир. Поступово вливайте молоко, продовжуючи помішувати, доки соус не загусне і не закипить.
5
Зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте 3 склянки сиру і перемішайте, доки не розтане. Додайте макарони, перемішуючи, доки вони добре покриються. Перелийте у підготовлену форму. Рівномірно посипте залишком сиру, потім крихтою. Випікайте 20 хвилин, або доки верх не стане золотистим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток