Шотландське пісочне печиво шортбред з трьох інгредієнтів

• Борошно пшеничне↗2.5 склянки
• Цукор 1/2 склянки
• Масло вершкове↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку наріжте масло невеликими шматочками. Помістіть його та 1/2 склянки цукру в миску для змішування.

2. 2

   Змішуйте цукор і масло міксером приблизно 5 хвилин до кремоподібної консистенції.

3. 3

   Потім невеликими порціями додайте борошно, продовжуючи перемішувати, поки все добре не з’єднається. Відставте міксер в сторону. Тісто буде досить розсипчастим, але ви повинні легко притиснути крихти руками, щоб вони прилипли одна до одної.

4. 4

   Злегка змастіть форму для випікання маслом. Додайте розсипчасте тісто у форму для випічки й злегка притисніть його до країв і дна.

5. 5

   Проткніть верхню частину тіста виделкою рівними рядами (приблизно на 1/3 глибини). Потім посипте тісто 1/2 чайної ложки цукру (можна більше або менше). Поставте форму з тістом в холодильник на 20 хвилин.

6. 6

   Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.

7. 7

   Вийміть форму для випічки з холодильника та поставте її на середню решітку духовки. Випікайте пісочне тісто приблизно 20-25 хвилин до повної готовності, коли краї тільки почнуть підрум’янюватися.

8. 8

   Вийміть пісочне тісто з духовки й дайте йому охолонути. Коли пісочне тісто охолоне, наріжте його брусочками та зберігайте в герметичному контейнері до 2-х тижнів.