Веганський «гоголь-моголь»

• Вівсяне молоко↗800 мл
• Кокосова вода↗130 г
• Кленовий сироп↗130 г
• Бренді↗325 г
• Мигдальна паста↗150 г
• Мускатний горіх мелений↗1 ч. л.
• Ванільний екстракт↗2 ч. л.
• Аквафаба12 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кокосову воду, бренді та кленовий сироп і залиште на годину.

2. 2

   Збийте вівсяне молоко, мигдальну пасту, ваніль, мускатний горіх і корицю з сумішшю із кроку 1. І поставте в холодильник для охолодження на 1-2 години.

3. 3

   Коли суміш охолоне, збийте аквафабу з дрібкою морської солі, щоб утворилися жорсткі піки, і додайте їх у п’янку суміш. Спробуйте і за бажанням додайте більше бренді або спецій. Тримайте в холодильнику до моменту подачі.